SUA COZINHA E VOCÊ- Como prevenir a contaminação dos alimentos e evitar doenças!
Algumas precauções a seguir, na hora de cozinhar, preparar, guardar os alimentos, podem evitar as doenças gastro-intestinais, que nos pegam desprevenidos... Agora, seguindo esses conselhos você vai dizer não aos invasores na sua cozinha e cuidar da sua saúde e da sua família!
Como evitar as contaminações cruzadas que podem acontecer na sua cozinha: - Se na hora de comer, você sentir dúvidas concernando o gosto habitual do alimento, não pense duas vezes: JOGUE-O FORA! - Tudo que cheira mal não mata, por quê? Ao sentir um cheiro desagradável: NÃO COMA! - Se por acaso você deixar um alimento esfriando, não se esqueça de COBRI-LO! - Carnes, mesmo se você gosta de um bife mal-passado, é imprescindível COZINHA-LO bem! -DESCONGELE sempre os alimentos na geladeira. - Contaminação cruzada: sempre que usar utensilios como faca, tábua, e for utilisá-los para outros alimentos: LAVE-OS, assim como as suas mãos. Nunca use, por exemplo no churrasco, o prato que você usou a carne crua, para servi-la após cozida. - NUNCA lave um frango CRU, você arrisca de espalhar bactérias como: Campylobacter na sua cozinha, através dos salpicos de água. - Para evitar a contaminação dos alimentos cozidos com molhos, nunca deixe-os em temperatura ambiente, por mais de 2horas, coloque-os na geladeira desde que for possível. - NUNCA LAVE a casca dos ovos, mesmo se a casca estiver suja, elas têm uma cutícula protetora, se você lava a casca, elas ficam porosas o que facilitaria a entrada de bactérias e uma possível contaminação. - DESCASQUE e LAVE os légumes que você consome, as frutas também devem ser lavadas, mesmo se elas aparentam estar limpas. - Pessoas fragilizadas, crianças, grávidas, devem evitar comer pratos crus feitos de carne, peixes ( tipo : tartare, carpaccio), ou mesmo carne moída, sem esquecer dos queijos feitos com leite cru; - No caso de diarréia, NÃO COZINHE, deixe que outra pessoa faça no seu lugar, lave bem as mãos várias vezes por dia, para evitar a contaminação de toda a família. - Quando voltar do supermercado ou da feira, EVITE colocar sacolas em cima da mesa ou dos armários, lembre-se que elas podem ter estado no chão.
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Rafaela Tillier- Naturopata e Auriculoterapeuta *A Naturopatia é totalmente compativel com a alopatia. Nosso objetivo é agir na educação e prevenção em saúde. Esse post é meramente informativo e não tem nenhuma intenção ou pretenção de substituir um tratamento médical em vigor.
